Responsabilità nei confronti dell'ospitalità, della città e delle imprese
In qualità di hotel a 4 stelle a conduzione familiare situato nel centro di Innsbruck, uniamo l’ospitalità personalizzata a una gestione aziendale responsabile. Tra i nostri ospiti figurano turisti in visita in città, viaggiatori d’affari e aziende che utilizzano il nostro “salotto delle idee” per riunioni, seminari e workshop.
Anche la gestione dell’energia, delle risorse e delle emissioni di gas serra rientra per noi in questa responsabilità. Per questo motivo registriamo le emissioni significative della nostra attività alberghiera, sviluppiamo misure concrete di miglioramento e comunichiamo in modo trasparente i nostri progressi.
Il nostro obiettivo a lungo termine è ridurre l’impronta di CO₂ del Leipziger Hof e fornire a ospiti, aziende e partner informazioni trasparenti sulle nostre misure a favore del clima.
Il nostro bilancio di carbonio
Nell’esercizio 2024/25 abbiamo calcolato per la prima volta l’impronta di carbonio aziendale (Corporate Carbon Footprint, in breve CCF) della nostra attività alberghiera.
Il calcolo è stato effettuato secondo i principi riconosciuti a livello internazionale del Greenhouse Gas Protocol, utilizzando lo strumento ESG Cockpit di akaryon GmbH.
Aree di emissione prese in considerazione
Scope 1: emissionidirette derivanti dal consumo di energia e carburante nella gestione alberghiera.
Scope 2: emissioniindirette derivanti dall’energia acquistata.
Scope 3: altre emissioni indirette lungo la nostra catena di approvvigionamento, ad esempio derivanti da prodotti alimentari, biancheria a noleggio e rifiuti.
Risultato per l’esercizio 2024/25
- 284,5 tonnellatedi CO₂eall’anno
- 8,24 kgdi CO₂eper pernottamento, colazione inclusa
- 5,91 kgdi CO₂eper pernottamento senza pasti
L’analisi mostra che circa il 96% delle emissioni rilevate deriva dalla catena di approvvigionamento. I settori di intervento particolarmente rilevanti sono quindi gli alimenti, la biancheria a noleggio e i rifiuti.
Il nostro obiettivo climatico
Sulla base del bilancio climatico, abbiamo elaborato un piano d’azione per il clima per il Leipziger Hof.
Il nostro obiettivo è ridurre del 30% le emissioni di gas serra dell’attività alberghiera entro il 2040 rispetto all’anno di riferimento 2024/25.
A tal fine, ci concentriamo in particolare su quei settori in cui l’analisi del bilancio climatico evidenzia i potenziali di risparmio più significativi e realisticamente realizzabili. Le misure e i loro effetti vengono regolarmente verificati. Il piano d’azione per il clima viene aggiornato sulla base di nuove conoscenze e di bilanci climatici aggiornati.
Il piano d’azione per il clima traduce i risultati della nostra analisi dell’impronta climatica in ambiti d’intervento concreti. Definisce le misure, le responsabilità e i tempi di attuazione e funge da base per il continuo sviluppo della nostra attività alberghiera.
Stiamo lavorando per ridurre gradualmente il consumo energetico dell’hotel e rendere più efficiente la gestione dell’edificio. Le misure pianificate e in corso comprendono:
- Miglioramento dell'efficienza energetica
- Ottimizzazione degli impianti di riscaldamento e ventilazione
- Valutazione di un possibile passaggio al teleriscaldamento
- Prendere in considerazione prodotti elettrici certificati nelle future scelte dei fornitori
Essendo un hotel dotato di ristorante à la carte, colazione a buffet e servizio pranzo, la ristorazione riveste un ruolo importante nel nostro bilancio di carbonio. I nostri punti chiave sono:
- Ampliamento dell’offerta di piatti a base vegetale
- Adeguamento della pianificazione dei menù alle attuali raccomandazioni nutrizionali
- Riduzione degli sprechi alimentari
- maggiore attenzione ai prodotti regionali e stagionali
- uso responsabile di materiali e imballaggi
Anche le operazioni di pulizia e il volume di biancheria influiscono sul consumo di energia, acqua e risorse di un hotel. Per questo motivo stiamo lavorando, tra l’altro, a:
- una gestione più efficiente della biancheria
- una riduzione del volume di biancheria nelle camere e nel ristorante
- una pulizia delle camere su richiesta in caso di soggiorni di più giorni
- un uso più consapevole dei detersivi e dei prodotti per la pulizia
In occasione dei futuri acquisti di veicoli, valuteremo la possibilità di procedere a una progressiva elettrificazione del nostro parco veicoli.
Inoltre, i viaggi aziendali dovranno essere meglio registrati, raggruppati e ottimizzati con l'ausilio di strumenti di analisi e pianificazione adeguati.
L’arrivo e la partenza dei nostri ospiti non sono inclusi nell’impronta di carbonio aziendale attualmente calcolata. Tuttavia, incidono in modo significativo sull’impronta complessiva di un viaggio. Per questo motivo informiamo i nostri ospiti su:
- gli spostamenti in treno e in autobus
- i mezzi di trasporto pubblico a Innsbruck
- la Welcome Card
- NaturTrip e altre offerte per escursioni senza auto
- le offerte di mobilità sostenibile nella regione
Per noi le misure a favore del clima non sono un progetto una tantum, ma un processo continuo.
Verifichiamo regolarmente l’attuazione del nostro piano d’azione e aggiorniamo il bilancio climatico a intervalli prestabiliti. I risultati costituiscono la base per valutare le misure esistenti, definire nuove priorità e perseguire il nostro obiettivo climatico.
Il Leipziger Hof è partner della rete Climate Action Alliance – Regione di Innsbruck, in breve CAARI.
La rete promuove lo scambio e la collaborazione tra aziende e organizzazioni in materia di protezione del clima, cambiamenti climatici e adattamento ai cambiamenti climatici. CAARI è una rete di cooperazione e non un sistema di certificazione o di marchio di qualità.
Inoltre, attingiamo alle informazioni e alle offerte di mobilità fornite da Innsbruck Tourismus e da altri partner regionali.
Anche le piccole decisioni prese durante un soggiorno possono contribuire a un utilizzo più consapevole delle risorse.
Il Leipziger Hof è facilmente raggiungibile a piedi e con i mezzi pubblici dalla stazione centrale di Innsbruck. Per gli spostamenti all’interno del Tirolo e oltre, vi consigliamo di viaggiare in treno o in autobus, ogni volta che sia possibile per il vostro viaggio.
Molte mete turistiche a Innsbruck e nei dintorni sono raggiungibili in autobus, in treno e con gli impianti di risalita. Con NaturTrip potrete trovare le destinazioni e i collegamenti più adatti per escursioni senza auto.
In caso di soggiorni di più giorni, potete decidere voi stessi in quali giorni desiderate che venga pulita la vostra camera. In questo modo è possibile utilizzare in modo più mirato acqua, energia, detersivi e prodotti per la pulizia.
I piatti a base vegetale generano spesso emissioni di gas serra inferiori rispetto a piatti simili a base di carne. Per questo motivo stiamo ampliando gradualmente la nostra offerta, creando una scelta più ampia per soddisfare le diverse abitudini alimentari.
Anche Innsbruck è sempre più colpita da periodi di caldo prolungati. Il nostro servizio reception sarà lieto di fornirvi informazioni su luoghi ombreggiati, fontanelle, parchi e luoghi più freschi in città.
